ENSALADA DE PAVO CON CHUTNEY 31/10/2016 – Publicado en: Recetas
(4-6 Porciones)
Producto: Chutney de Mango
1/2 taza de chutney de mango Diener a Diener
2 cucharaditas de curry en polvo
1 a 1 1/2 tazas de mayonesa
Sal
Pimienta recién molida
500 grs. pavo rostizado u horneado (en cuadritos)
2 tazas de arroz salvaje
1 taza de uva verde sin semilla en mitades
1/2 taza de almendra fileteada y dorada
1/4 taza de cebolla morada picada
2 lechugas sangría rebanadas finamente
Aceite de oliva Diener a Diener al gusto.
1 receta de crotones (receta abajo)
1 cucharada de cebollín picado
Mezclar el chutney de mango Diener a Diener, curry en polvo y suficiente mayonesa (al gusto), Sazonar con la sal y la pimienta.
En un bowl de cocina poner el pavo, el arroz, uvas, almendras y cebolla.
Agregar aderezo. Mezclar bien.
En otro bowl de cocina mezclar la lechuga con un poco de aceite de oliva Diener a Diener, sal y pimienta. Para servir ponga lechuga en el centro de cada plato y monte un poco de pavo sobre ésta. Coloque los crotones alrededor de la ensalada.Adorne con cebollin.