ENSALADA DE PAVO CON CHUTNEY 31/10/2016 – Publicado en: Recetas

(4-6 Porciones)

Producto: Chutney de Mango

1/2 taza de chutney de mango Diener a Diener
2 cucharaditas de curry en polvo
1 a 1 1/2 tazas de mayonesa
Sal
Pimienta recién molida
500 grs. pavo rostizado u horneado (en cuadritos)
2 tazas de arroz salvaje
1 taza de uva verde sin semilla en mitades
1/2 taza de almendra fileteada y dorada
1/4 taza de cebolla morada picada
2 lechugas sangría rebanadas finamente
Aceite de oliva Diener a Diener al gusto.
1 receta de crotones (receta abajo)
1 cucharada de cebollín picado

Mezclar el chutney de mango Diener a Diener, curry en polvo y suficiente mayonesa (al gusto), Sazonar con la sal y la pimienta.

En un bowl de cocina poner el pavo, el arroz, uvas, almendras y cebolla.

Agregar aderezo. Mezclar bien.

En otro bowl de cocina mezclar la lechuga con un poco de aceite de oliva Diener a Diener, sal y pimienta. Para servir ponga lechuga en el centro de cada plato y monte un poco de pavo sobre ésta. Coloque los crotones alrededor de la ensalada.Adorne con cebollin.

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